鳗鱼干味增汤的做法

发布日期:2018年06月19日    浏览次数:47

偶尔换换口味,日式汤饮也是不错的选择,味增汤是一种极具日本传统饮食特色的汤,主要以味增为主要酱料煮制而成。味增是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁,加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。


食材:

味增酱、鳗鱼干、豆腐、金针菇、裙带菜


做法:

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

1、准备材料,豆腐切1厘米见方小块,鳗鱼干用水泡2小时,去除鱼刺部分,切成1厘米见方小块备用。

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

2、锅中倒入适量水,烧开倒入鳗鱼干。

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

3、接着倒入豆腐块。

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

4、然后倒入裙带菜干,裙带菜也可以先用水泡软再下锅。

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

5、接着倒入金针菇。

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

6、放入2勺味增,注意放多了会咸,自己控制量,开锅转小火煮5分钟即可。


汤品君说:

味道浓郁的日式汤饮|鳗鱼干味增汤

很多人把味噌汤称为日本的“国汤”,日本人只要吃饭,必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。


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