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海鳗鱼怎么做?海鳗鱼的做法

发布日期:2018年06月21日    浏览次数:56

这里上个鳗鱼饭吧。不过我觉得我可能不会喜欢下面的米饭。嘿嘿。

一、用料

鳗鱼、蒸好的米饭、

调料:六汤匙的日本味啉,五勺李锦记的特级酱油(一品鲜),一汤匙李锦记的老抽,两大汤匙蜂蜜,一汤匙白糖,少许食盐和鸡精,适量的熟芝麻。

二、超级好吃的鳗鱼饭的做法
  1. 先教大家怎么收拾鳗鱼

  2. 找木头的菜板,用水果刀把鱼头固定

  3. 在馒头的头部横切一刀

  4. 去用刀从背部或腹部片至脊椎处,顺脊椎片至尾,其实就是沿着鳗鱼的骨刺顺势走刀

  5. 剪刀剪断鱼骨头

  6. 去除鱼肚里的鱼肠鱼血和黏膜

  7. 最后去头去尾,鱼肉清洗,厨房纸拭去多余水份,切成段备用

  8. 准备做鳗鱼饭的调料

  9. 味啉六勺

  10. 味啉堂妈是从超市买的,这个调料不加,味道会逊色很多

  11. 再加五勺李锦记的特级酱油(一品鲜),一汤匙李锦记的老抽,两大汤匙蜂蜜,一汤匙白糖,少许食盐和鸡精,搅拌均匀

  12. 不粘锅内加适量食用油,中小火把处理好的鳗鱼两面煎熟

  13. 略微焦黄

  14. 这时加入适量料汁,慢慢熬至浓稠

  15. 颜色好诱人

  16. 蒸一些米饭,来两块鳗鱼,赞啊!比外面做的好吃多了!


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