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鳗鱼干怎么做好吃,鳗鱼干的做法大全

发布日期:2018年06月14日    浏览次数:39
一、蜂蜜鳗鱼干怎么做
鳗鱼干怎么做

  蜂蜜,料酒,橄榄油适量,葱姜

  糖,胡椒粉,生抽少许

  鳗鱼干200克

  1、将鳗鱼干用清水浸泡3小时,洗净,切成大块;2、然后加入葱姜碎,料酒,糖和胡椒粉,拌匀后腌1小时;

  3、将蜂蜜和橄榄油混合成为烤汁,将腌好的鳗鱼放入铺锡纸的烤盘中;4、然后刷上橄榄油和蜂蜜烤汁,入预热200度的烤箱烤5分钟即可;

  5、取出后方面,再刷蜂蜜烤汁,然后再烤5分钟,取出重复,共烤20分钟左右。

  二、葱姜鳗鱼干怎么做

鳗鱼干怎么吃

  食材准备

  鳗鱼干1斤,葱姜适量,盐少许,白糖,蚝油适量。

  方法步骤

  1、将鳗鱼干浸泡3小时,中途换水2词,将浸泡好的鳗鱼干洗净剁成小块;

  2、然后将鳗鱼段放入蒸盘中,放上葱姜,加入蚝油;

  3、锅中水烧开,然后将盘放入锅中,大火蒸15分钟;

  4、取出后将汤汁滗出,将汤汁倒入炒锅中,加入盐,白糖调味;

  5、熬制略微浓稠即可淋在鱼身上。

  小贴士

  另外还可以准备一些香菜末和红椒碎点缀。

  三、五花鳗鱼干怎么做

鳗鱼干怎么吃

  食材准备

  鳗鱼干适量,五花肉,盐,冰糖,生抽,老抽,姜葱,白酒,植物油适量。

  方法步骤

  1、将鳗鱼干提前浸泡3小时,洗净后切段待用;

  2、五花肉切块放入凉水中,焯煮10分钟,去血沫捞出沥水;

  3、锅中少许油,放入五花肉和将煸至微黄,然后加入白酒香;

  4、然后加入老抽,生抽和冰糖炒均匀,上色,加入足量的开水,没过肉;

  5、然后加入鳗鱼干,放入葱结,中火盖好红烧1小时收汁即可。

  小贴士

  生抽和老抽都有咸味,盐要少放才好。

  四、梅菜肉焖烧鳗鱼干怎么做  

  食材准备

  鳗鱼干,梅干菜,料酒,葱姜蒜,生抽,蚝油,白糖,朝天椒适量,香叶少许。

  方法步骤

  1、梅干菜用水冲洗干净,泡软,切碎待用;

  2、鳗鱼干洗净后剪成段,用温水浸泡6小时,中间换两次水;


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