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坐月子能吃鳗鱼吗?坐月子吃鳗鱼的注意事项

发布日期:2018年06月10日    浏览次数:28

坐月子能吃鳗鱼

鳗鱼含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿物质等等,产妇坐月子食用可以补充营养,补虚养血,增强免疫力,养颜美容等,还有助于妊娠纹的修复。

宝妈坐月子第一次吃鳗鱼要少吃点,注意观察宝宝吸食母乳后是否有过敏反应,如没有,才可以继续食用。


坐月子吃鳗鱼的注意事项

1、鳗鱼为发物,患有慢性疾病和水产品过敏史的产妇应忌食。

2、鳗鱼为发物,剖腹产的妇产宜在分娩一周后再食用。

3、鳗鱼的血清有毒,不能食用,否则容易中毒。宰杀时必须将鳗鱼血洗净,手部有伤口者,宰杀白鳝时必须戴上手套。

4、鳗鱼几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜吃。

5、鳗鱼不宜与以下食物同食,会影响营养吸收或造成身体不适,甚至中毒。如牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏药等等。


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坐月子怎么吃鳗鱼

1、清蒸鳗鱼

材料:鳗鱼1条,葱姜适量,料酒2勺,胡椒粉少许,猪油少许。

做法:

(1)鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出,洗净鳗鱼身上的粘液,切成个人喜欢的形状。

(2)鳗鱼放大盘里加料酒,盐,胡椒粉,葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。

(3)蒸锅水烧开,放鳗鱼进去蒸12分钟,焖3分钟即可。

2、鳗鱼汤

材料:海鳗,芹菜,生姜,葱,盐,味精,胡椒粉,黄酒,生粉。

做法:

(1)鳗鱼去骨切条,放入葱、姜、黄酒,少许盐和味精腌一下,腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

(2)锅内放底油,入葱姜炝锅,将鳗鱼大骨稍煎一下,加黄酒稍许,下开水滚两三分钟。

(3)下鳗鱼肉,滑散。加入芹菜粒,开大火等汤变白,调味,关火。

(4)上桌前撒点胡椒粉即可。


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