让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼,鳗鱼三吃怎么吃!

发布日期:2018年06月10日    浏览次数:21

5分钟即可搞定海鲜大餐

这期推荐的菜品——蒲烧鳗鱼

日本江户时代

人们把鳗鱼切成长段

然后用竹签串起置于炭火上炙烤

一串串烤鳗的样子和香蒲的穂有几分相似

“蒲焼”的叫法也由此而来

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

一份好的蒲烧鳗鱼

鳗鱼柔软细腻

红亮的酱汁浓郁且层次丰富

焦香的外皮浸透酱汁

内里的绵密鱼肉与之对比鲜明

一口下去,唇齿咬合之间

仿佛领略了一场起伏跌宕的多重奏

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

鳗鱼不仅口感极佳

更富含维生素A维生素E

可以保护视力和肝脏

鳗鱼还含有大量的钙质

可以预防骨质疏松

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

最让女孩子心动的是

鳗鱼的皮、肉含有丰富的胶原蛋白

可以养颜美容、延缓衰老

被称之为“可吃的化妆品”

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鳗天下出口级烤鳗

优质活鳗经过蒲烧处理,速冻保鲜

肉质紧实,口感软糯

补虚养血,祛湿抗痨

Cattail eel

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

【轻松做到鳗鱼三吃】

提到鳗鱼饭,最有名的便是鳗鱼三吃

日料店一整套下来价格绝不便宜

蔡小猫这就来教你

轻松在家做到鳗鱼三吃

第一碗吃原味

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

操作方法:

将蒸好的鳗鱼盖在香喷喷的米饭上,鲜甜的鳗鱼汁拌入米饭,和鱼肉一起送进嘴里,这是最能直观体会到鳗鱼饭灵魂的吃法,满足感只可意会。

第二吃要去腻

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

操作方法:

将蒸好的鳗鱼铺在米饭上,加入事先准备好的香葱、芥末、海苔,混合搅拌,口味多了些层次感,让人更加无法自拔的丰富感在口中爆炸。

第三碗吃鲜香

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

操作方法:

按照上一个步骤将米饭拌好后,倒入茶汤,便成了汤泡饭。鳗鱼的肥美和出汁进行了中和,加上海苔的香气,小黄瓜可以足足吃上一大碗!

就是这样简单

厨艺小课堂丨让人夜不能寐的蒲烧鳗鱼

一碗鳗鱼饭

一个人的盛宴

在家轻松完成

著名的鳗鱼三吃

蔡可以帮你搞定了一切复杂工序

足不出户做到鳗鱼三吃

如此诱人的蒲烧鳗鱼

现在动动手指就能尝到


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