地扑风鹅炖野生河鳗,味道好极了

发布日期:2018年06月01日    浏览次数:42

地扑风鹅炖野生河鳗

原料:扬州风鹅450克,河鳗1250克,地扑500克,枸杞10克。

调料:盐5克,味精,鸡精各10克,鸡汁10克,菜油、猪油各20克,高汤1000克。

做法:

1、河鳗切片,用盐上浆码味;风鹅切成块;地扑切成块备用。

2、将风鹅和地扑飞水,锅烧热下入菜油猪油,再下入浓汤,用盐、味精、鸡精 鸡汁调味,烧透地扑捞出,捞出风鹅,地扑放在盘底。

3、锅里的热汤汆河鳗片至熟,捞岀装在上面,用枸杞点缀即可。


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