鳗鱼酸甜瓜的做法

发布日期:2018年05月15日    浏览次数:24

为人父母,往往绞尽脑汁,在日常的育儿过程中,如何搭配一款适合小朋友的菜品呢?而可口美味、营养价值均衡而又极富卖相的菜品,绝对深受小朋友的欢迎,再加上方便制作,粑粑麻麻随手便可做出这道菜。

营养常识:鳗鱼富含维生素A和维生素E,丰富的维生素A及维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏,恢复精力都有很大的益处。鳗鱼还富含脂肪,其中所含的磷脂为脑细胞不可缺少的营养素,也成为小朋友成长发育过程中的重要选择,另外鳗鱼还含有俗称脑黄金的DHA和EPA,其含量均高于其他的海鲜肉类。而黄瓜则富含纤维素,可促进胃肠蠕动,因为黄瓜生食口感更佳,所以也经常用于凉拌。

基本食材:鳗天下即食烤鳗鱼一袋,黄瓜一根,白糖和白醋。步骤一:将清水烧开后,即食鳗鱼连袋放入烧开的水中,稍后捞出,拆袋后摆盘待用。可用厨房剪刀剪成小段。第二步:黄瓜削皮,不用削得太干净,切片,放入盆中,加入白糖,一层黄瓜一层白糖,摇匀,静置待白糖融化,最后加入白醋。第三步,最终摆盘,将腌好的酸甜黄瓜片摆放在鳗鱼旁。因为鳗鱼比较腻,搭配爽口的酸甜黄瓜,更加开胃。


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