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海鳗最佳垂钓期至,钓友们可一展钓技!

发布日期:2018年05月22日    浏览次数:39

今天的海钓主角是:

海鳗鱼

海鳗,属鱼纲,体延长,亚圆筒形,可长达1米。鳗鱼体表无鳞,体肤黏滑。背部暗灰色,腹面乳白。

海鳗为暖水性的底层鱼类,一般喜栖息于水深50~80米泥沙底海区,有季节性洄游。性凶猛,贪食,肉食性,主要以鱼类和无脊椎动物等为食。

海鳗烹食肉质细腻软滑,鲜香味醇,营养丰富,还可入药;鳔可作鱼肚,为名贵食品。广泛分布于非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产,东海为主产区。

海鳗鱼简介

这种鱼喜欢稍微受淡水影响的内湾泥沙底,所以沿岸多有它的踪影。晴天,风平浪静,海水透明度大时,多栖居于泥质洞穴内而减少取食活动。每当风浪大,水质混浊时,多四处觅食,尤以日落黄昏至凌晨时更加活跃,游动迅速。食物以虾、蟹、小鱼、章鱼为主。

北方5—11月是垂钓期,南方除1月份外,几乎全年可钓。但不论南方、北方,夏季是最好的钓取季节。夏季中又以夜钓效果最佳。海鳗具有夜行性,白天几乎一动不动隐藏在沙里或障碍物的下面,夜晚则活泼地到处游动觅食,所以晚上垂钓是最好的。

钓点选择

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海鳗属于底栖鱼类,多栖息于咸淡水交界处,喜欢在阴暗处摄食,所以沿岸多有它的踪影。几个较好的钓点:

1、河流入海口

在河流的入海口处,断面扩大,水流速度减慢,此处海域多为泥沙海底,并且入海口处咸、淡水交混,是鳗鱼喜欢栖息的地方。

2、海岸礓碴区

近岸的礓碴区或者海底礁石与泥底的结合部也是钓海鳗的一个好地方,并且在近岸浅水区的礓碴区所钓获的鳗鱼个体一般都比较大。

3、海底礁石与礁石缝隙处

海鳗喜欢在阴暗处摄食,因此常躲在海底礁石与礁石的缝隙处,往此处下钩,往往能钓获鳗鱼。

白天钓海鳗多用船钓,且选择海水浑浊的区域。夜晚则可在深水港口、码头上用抛竿钓取,在礁石比较多的地方钓,水流比较活的地方。

钓鱼的适用诱饵

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海鳗十分凶猛且力大无穷,嗜食荤腥,适宜垂钓海鳗的饵料需要符合两个关键的条件一是要新鲜,能满足海鳗的胃口;二是饵要恋钩,耐蚕食。

1、鲜六线鱼皮肉

鲜六线鱼皮肉坚韧且恋钩,鲜腥味足,是钓海鳗的首选钓饵,尤其适合在夜钓时使用。需要提前将鱼肉切成长5厘米、宽2厘米的条块状,挂钩时,反复三次穿过钩尖,末端推于钩弯处即可。因为鱼肉比较黏滑上饵困难,可以将其用精盐盐渍出水后使用,能有效降低脱钩的概率。

2、活虾

垂钓海鳗,当小杂鱼过多,或者在夜间垂钓,活虾也是一个很好的钓饵选择。虾也是海鳗喜爱吃的食物之一,且活虾比较经久耐用,以活虾垂钓,钓获的海鳗通常都是“大家伙”。

3、其他

海兔、螺贝肉、鱿鱼、鲐鱼条等也都可以作为海鳗的钓饵,关键是这些饵料一定要新鲜。

4、窝料

海鳗的诱饵关键是腥臭味,可以用发臭的动物血搅拌大米,晒干后用来打窝。海鳗不吃大米,诱鱼主要是依靠动物血的腥臭味。

钓组和钓具

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海鳗的钓具主要是脑线和渔钩,脑线宜选用直径0.3毫米的多股钢丝线,渔钩用末端圆圈型的大号长柄钩。可制作多副备用。

推荐装备:

✔ 钓竿:海鳗以海钓远投抛竿进行垂钓为好,调性要硬,长度在3.6-4.5米,配能够贮50-80米长、线径在0.3毫米左右的钓线的中型纺车轮。

✔ 钓线:主线为直径0.40毫米(6号)以上尼龙线,配旋压式绕线轮、贮线100米左右。子线用金属丝与聚乙烯,以防被其咬断。铅坠可稍重些,根据水深和水流,以能沉至海底为原则。

若使用双钩垂钓,建议使用8#主线搭配6#子线,为防止绕线,双钩连接的子线线径需一致;若使用通线垂钓,建议使用1.5#的碳素线。

✔ 漂:鳗鱼不属于精明狡猾的鱼类,它比较贪食,且对钓饵的警惕性不高,因此垂钓鳗鱼时,对浮漂的要求不是很高,但是,由于鳗鱼多在黄昏时开口,选择夜钓的钓友较多,若是夜钓,还是推荐使用夜光漂。

钓法

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天气:钓鳗鱼对天气并没有特别的要求。无论晴天阴天,刮风下雨,四面来风鳗鱼都咬钩。只要不是海浪翻卷,立船不稳就都可以垂钓,有的时候往往天好时鱼不怎么咬钩,天变坏了却频频上鱼。

海流:钓鳗鱼得钓有流水时,平潮枯潮停流时不好钓。小流水可以钓,大潮开大流也不妨碍鳗鱼吃食,只不过大流水时它吃钩猛,表现在竿梢上是动幅大。有时,加上海流的帮忙,不足半斤的鳗鱼竟会将钓竿拖到海里去。小流水鳗鱼咬钩刁,竿梢动幅轻或不动,钩线常缠成一团却不上鱼。这时可以让钩线短到10厘米左右,鱼一咬钩即刻表现在竿梢上。

钓法:施钓时,将钓组抛入预定钓点,钓钩沉底后,手握钓竿,提起10厘米左右,再放回原处,如此反复上下数次,以等待鱼讯传来。海鳗咬钩很谨慎,吞钩前常先试食,吐出,用尾巴击打,如若有扎痛感,就不会再食。因此,钩上饵要装满,不露钩尖,手感水下钩饵有颤动,击打,皆不可提钩,等到饵料进嘴,手感明显有拖拉力道,要迅速提竿或拽线,就能钓住。如果拉空钩,将饵装装好,原处放人水中,海鳗还会吃钩,且比原来吃钩快而凶猛,这大概是它以为刚才是活傳求生逃遁,因此会再食且速度更快。

一旦钓到鳗鱼,不管手底重量大小,都要快速收线,一气呵成,将鱼拉出水,拖上岸,不可给其有喘息机会。鳗鱼上钩后拽劲很大,手一软,它们就会向礁石缝钻去,线绕上礁石,线收不上来,易磨断。如果手软,它一觉悟被钓住了,一边拼命挣扎,一边用利齿咬线,很有可能在钓取上岸前线被其咬断,所以动作要快。

钓上岸后,取钩难。它身体滑,按不住,动作一缓,线全缠在它身上,弄不好还会被其咬伤,因此,只有一脚踩住颈郁,用刀将其颈部血管、硬骨切断,再取钩或者摘钩时,可用手指扣住其头部,或用抹布之类压住鱼体,就安全了。一定要小心,海鳗的牙齿非常锋利,严防被其咬伤。

海鳗鱼的做法

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红烧鳗鱼

材料:鳗鱼,葱,姜,蒜,小米椒,料酒,老抽,糖,盐。

做法:

1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。

2、煮锅加水烧开,放入鳗鱼微烫30秒左右捞出,洗去粘液、斩块。

3、起油锅,放葱姜蒜、小米椒爆香,转小火放入鳗鱼块翻炒。

4、放料酒、老抽,加开水没过鱼块,转中小火焖煮20分钟左右。

5、调入适量盐、糖,转大火收浓汤汁,撒上葱末即可。

海鳗汤

材料:海鳗150克,黄油75克,胡萝卜4根,萝卜2根,韭葱2根,葱头2个,香叶1片,芹菜l棵,香芹叶10克。精盐、胡椒粉各适量。

做法:

1、海鳗最好是买鱼头后面的一大块、鱼尾前一块和一部分鱼头,洗干净,靠鱼头的前段鱼块留下备用。各种蔬菜去皮,洗净。

2、600毫升清水入锅,放入鱼头和靠近鱼尾的鱼块(多刺),加入蒜瓣、葱头、一根胡萝卜及香叶,加盐和胡椒粉烧开,煮半小时,汤用漏勺过滤。

3、胡萝卜、萝卜、韭葱均切成小块,取一半黄油入平底锅,倒入各种蔬菜,翻炒均匀出香味,再倒入过滤后的汤。

4、小火煨煮烧开,放入鱼块,小火煨煮15分钟。食用前,捞出色块,去皮,去鱼刺,压碎鱼肉,放入汤里、肥汤都倒入盆里,撤入切碎的香芹叶,加入余下的黄油块,搅拌化开,即成。

薄荷叶香煎海鳗

材料:海鳗鱼750g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、薄荷叶适量、胡椒粉适量。

做法:

1、海鳗鱼去头去肚,洗净。

2、薄荷叶洗净,切碎。

3、海鳗鱼切长段,剔去粗骨,成鱼片。

4、在鱼背上浅划几刀

5、撒些盐,胡椒粉.

6、淋上料酒,

7、撒上薄荷叶,

8、加些鲜抽,腌制10分钟.

9、用厨房纸吸去腌汁

10、取平底锅,油热,放入海鳗鱼片

11、中火,两面煎透即可。

小贴士

1.胡椒粉的用量少一点,否则会盖住薄荷的香味。

2.也可以用烤箱来烤海鳗鱼。

照烧鳗鱼饭

材料:海鳗鱼1条、炒熟白芝麻适量、酱汁适量、鱼露适量

做法:

1、鳗鱼去内脏洗净后,将脊骨去剔除干净;

2、将鱼切成10厘米大块,淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟;

3、平底锅加油,油温8成热时,将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色;

4、烹入喜好酱汁,加入少量清水;

5、小火慢煎煮2-3分钟后,待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。

小贴士

1、鱼露的用量不易多,腌制时间不要过久;

2、煎鱼时,要先煎鱼皮一面,再煎制另一面;

3、照烧汁烹入后要清水不要太多,小火慢煮,待汤汁粘稠后即可


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