孕妇可以吃的美食——菰米桂花粥、虾仁鳗鱼三明治、杏鲍菇腊肉干锅

发布日期:2018年04月19日    浏览次数:29

孕妇可以吃的美食——菰米桂花粥、虾仁鳗鱼三明治、杏鲍菇腊肉干锅

菰米桂花粥

菰米桂花粥是一款营养健康又美味的粥类,富含多种粗粮,对人体的消化系统十分的有好处。菰米桂花粥的原材料主要以菰米、桂花以及黑米为主。自己在家制作菰米桂花粥时,可以提前一天晚上将大米泡过哦,而且还可以放入红枣等食材,喜欢吃甜食的朋友,可以放些白砂糖哦。

配料:黑米,糖桂花,菰米。

做法:将菰米提前浸泡一夜,使其吸饱水发胀,泡好的菰米如图,已经有点点爆开了。黑米淘洗干净,放一碗水同样浸泡一晚,盖上盖子,防止灰尘掉入。煮一锅水,水量尽可能多些,放入泡着菰米的那碗,连水倒入。煮开,煮开后的谷米水有点绿绿黄黄的颜色,连同泡着黑米的那碗,连水倒入。煮开后调小火,盖上盖慢慢焖煮,煮上约30分钟的时候,放入一大勺糖桂花,搅拌一下继续焖煮,关于糖桂花么,按照个人口味调节啦。约1个小时以后,见菰米完全爆开,关火,撒上桂花干即可,具体煮的时间长短呢,要根据粥的情况来看,也可以用高压锅压,时间更快,如果你对放多少水量比较好掌控的话。

虾仁鳗鱼三明治

虾仁鳗鱼三明治真的是味道超级的好吃,而且那我非常喜欢在家里面制作三明治的时候里面多放一些香肠吃起来的味道也是特别的棒,大家一定要注意,我们应该把虾仁和曼鱼都切成大一点的会夹在里面,吃起来的味道就会特别的香,你们可以试一下,很不错。

配料:蒲烧鳗,蛋,牛奶,盐,小黄瓜,白芝麻,山椒粉,土司。

做法:将蛋打散,加入牛奶及盐,拌匀。平底锅烧热,倒入1小匙沙拉油,转中火加入作法1的蛋液,快速搅拌至蛋液呈蓬松状后熄火。小黄瓜洗净切细条状,备用。蒲烧鳗对切成均等2等份,撒上山椒粉,备用。土司烤至上色后,依序夹入美生菜、作法3的蒲烧鳗、作法2的松蛋及小黄瓜丝,最后撒上少许白芝麻,盖上另一片吐司,整份对切即可。

杏鲍菇腊肉干锅

夏天就快要到了,在微风阵阵凉风习习的夏夜夜晚,怎么能少得了一帮人聚在一起美美的吃上一顿夜宵呢?干锅可谓是下酒好菜,热气腾腾的干锅食物经常在人们酒杯的对撞中就被吃完了,今天教大家如何做出一锅浓香四溢并且热气腾腾的正宗闽菜杏鲍菇腊肉干锅,不仅简单而且卫生。一起来看看是怎么做的吧。

做法::将菜市场买来的杏鲍菇用清水冲洗干净后,竖刀切成长方形厚度适中的杏鲍菇片,辣椒中间剖开取出辣椒籽,将椒身切成片状,大葱切成葱段和葱花,姜切成姜末,将食材放入碗中。将自家手制的腊肉,也可使用超市买来的腊肉,再切成厚度适中的腊肉薄片(腊肉最好能薄到微微透光),切成薄片后放入盘中备用。锅中加入一定的油热锅后加入事先切好的杏鲍菇片缓慢翻炒直至杏鲍菇表面微微出水收缩并发出香味,此时加入蚝油调味,再翻炒几下后盛入盘中备用。另起一锅倒入油热锅加入姜末爆香后,倒入事先切好的腊肉煸炒一会儿,再依次加入辣椒片、杏鲍菇、蒜苗爆炒,倒入酱油调味。调味后将锅中的食材全部倒入明火上的干锅中,再撒上芝麻和葱花,这样一道浓香四溢热气腾腾的杏鲍菇腊肉干锅就完成了。

小贴士:在锅中煸炒香菇的时候不要心急,因为只有微微脱水后的杏鲍菇片更容易吸收其他食材的滋味。切成姜末的生姜更容易挥发出生姜本身所具有的调节辛辣的功能。超市中的腊肉多为冷冻肉口感不如自家手制的腊肉因此尽量使用自家手制的腊肉哦。杏鲍菇块被煸炒至熟时加入蚝油最好,鲜度风味更佳。


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