响油芦笋鳗鱼,鳗鱼的第N种吃法,你要不要试试?

发布日期:2018年04月18日    浏览次数:97

今天做的这道响油鳗鱼芦笋非常简单好操作,芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,搭配鳗鱼来吃,既能补充胶原蛋白抗衰老、养颜护肤,且最近天气热了,这道菜更能增进食欲,帮助消化,对疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效,那么就一起来看看做法吧~

响油鳗鱼芦笋

鳗天下蒲鳗,新鲜芦笋,蒜头,红椒,蒸鱼豉油,耗油,糖,盐,油,醋

鳗鱼的做法大全

1、将芦笋洗干净,把根部老的部分切掉,然后去掉靠近根部的皮,切斜段备用;

2、将蒜头切成末,小红椒切圈备用;

3、将蒸鱼豉油、耗油、糖、盐以及醋都倒入一个小碗里,搅拌均匀备用;

4、将提前解冻好的鳗鱼放入微波炉转两三分钟,取出后切适口大小;

5、锅中烧开水,倒几滴油,再放一勺盐,接着把芦笋放进去煮50秒捞出过凉水再沥干备用;

6、在一个大碗中放入焯熟的芦笋,接着将准备好的料汁倒入,接着放上蒜末和红椒圈;

7、锅中烧热油至冒烟,迅速淋在芦笋上,将鳗鱼放入,搅拌均匀就可以享用了哦~

Tips:芦笋不要焯水太久,会影响口感哦,水开后加盐和油再焯水之后放入冷水或者冰水,可以保持翠绿的颜色~

夏季人易躁,温度高湿气重,适当吃些苦味食品,比如芦笋,苦瓜,芥蓝等可以清泄暑热,以燥其湿,还可增进食欲,健脾利胃。

鳗鱼的n种吃法

这样一道色彩鲜艳的凉拌小菜一上桌就被秒光,酸甜苦辣的味道皆有,是不是像极了生活,各种味道交织在一起,才是多姿多彩的人生。


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