鳗鱼的做法大全_墨西哥卷饼与蒲烧鳗鱼的碰撞,鲜艳明快!这大概就是春天的味道吧~

发布日期:2018年03月15日    浏览次数:157

春天到了,万物复苏,是一年四季中最需要滋补的季节,因为春季代表了新生!

大自然生机勃勃的景象已经让人们忘掉了“乍暖还寒”的天气。


一份墨西哥卷饼,金黄的卷饼中包裹着嫩绿碧翠的蔬果,以及极致鲜甜的美味烤鳗,

一口咬下去,品尝所有食材伴着美味的酱料混合在一起的味道,

这大概就是春天的味道吧!今天就随我一起来看看如何吃出好春天!


墨西哥蒲鳗卷



材料:鳗天下蒲鳗,墨西哥玉米饼,西红柿,牛油果(熟),柠檬,香菜,苦菊或者生菜,盐,黑胡椒,橄榄油,沙拉酱/千岛酱。


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1、将鳗鱼提前解冻,蔬果洗净,用凉白开过一下水,先将西红柿细细切丁;



2、牛油果切半,用勺子挖出果肉,压成泥状;




3、香菜切碎(这步不喜欢吃香菜的人可以省略);



4、准备一个大点的碗,将西红柿、香菜和牛油果放入,挤一点青柠汁,再撒上少量现磨黑胡椒和盐,最后滴入几滴橄榄油拌匀,莎莎酱就做好了;




5、将鳗天下蒲鳗解冻后切成条,油热小火,油煎30秒左右盛出备用,也可以用烤箱190度2分钟或者微波炉高火2分钟即可;



6、平底锅开小火,将玉米饼烙至两面金黄出锅,也可以选择油炸,不过热量会比较高哦~



7、将苦菊或者生菜垫底放在玉米饼内,上面按照个人口味放上莎莎酱,最后放上鳗鱼条,一份蒲鳗墨西哥玉米卷就做好了,按照个人口味挤上沙拉酱或者千岛酱,一起来品尝吧!





剩下的蔬菜也不要浪费,可以用来做沙拉哦:将蔬菜洗净铺在盘子上,撒上现磨黑胡椒和少量盐,再浇上千岛或者沙拉酱即可~



这可不像是在快餐店卖的墨西哥鸡肉卷。相比于又瘪又干又柴的鸡肉,这几条烤鳗饱满鲜 嫩得令人震惊,

青柠和牛油果恰到好处的中和了鱼肉的肥腻,点缀其中的番茄和苦菊各自发挥着食材本身特有的清甜和浓烈。



在一张薄薄的玉米饼皮的包裹下,食材尽数融合,色彩明艳,看着就让人食欲大开,

一口咬下去,各种味道绽放于口中,在味蕾上产生了完美的化学反应,如春天般清新的气息扑面而来。

重点是拍照也很好看呀,赶快get起来,称霸朋友圈吧! 

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