快手晚餐 | 特别适合冬季吃的美味滋补意面,5分钟就能搞定~

发布日期:2018年02月08日    浏览次数:147

晚餐吃腻了快餐,不妨做一点改变,一把意面,一段鳗鱼,配上绿色养颜的时蔬,生活,尽可能过的精致一点。意面、烤鳗、奶油,这些经典美味光提起名字就让人口水横流。美味的面条和鲜嫩的烤鳗,裹着或清爽或浓郁的各式酱汁,伴着劲道弹牙的绝妙口感,让各路吃货都吃得合不拢嘴。其实它的做法并不难,有兴趣的朋友可以试试哦!


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鳗鱼奶油意面


材料:鳗天下蒲鳗100g,意面100g,洋葱,蒜头,西蓝花,口蘑,奶油80ml,纯牛奶50ml,现磨黑胡椒,盐,橄榄油。


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1、将西蓝花洗净掰成小朵,口蘑切成片,洋葱切成小丁,蒜头切成末,将解冻好的鳗鱼切成一口大小的块状备用;

2、在烧开的水中放入几滴橄榄油和少量盐,将意面放入煮8分钟左右(可根据包装上标注的时间来煮);

3、捞出煮好的意面,沥干水放入大碗,再滴一些橄榄油拌匀,防止黏连;

4、将切好的西蓝花放入锅内焯水10秒左右捞出过凉白开备用;


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5、热锅倒橄榄油,先将切小块的鳗鱼放入小火慢煎,盛出备用;

6、留底油放入大蒜和洋葱煸炒至变色后放入口蘑煸炒至软;

7、再倒入牛奶和奶油,煮至奶油变稠后放入煮好的意面,拌匀;

8、加入一半煎好的鳗鱼块和西蓝花,根据个人口味加一点盐,快速翻炒均匀;

9、待水分收干后出锅摆盘,撒上少量现磨黑胡椒,点缀剩下的鳗鱼块和西蓝花即可;


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Tips:也可将奶油换成黑胡椒酱,就是咸口的鳗鱼黑椒意面啦~~


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鲜嫩的烤鳗安安静静的躺在爽滑的意面四周,浓厚的奶油白酱乖巧的将他们环抱住,小心翼翼的用叉子卷起面条,蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里,满足感爆棚。

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