有颜有料 | 蒸蛋的时候加点这个,鲜美嫩滑,颜值爆表,老人小孩抢着吃!

发布日期:2018年01月15日    浏览次数:110

鸡蛋怎么吃?你还只会炒西红柿吗?其实鸡蛋不止可以炒着吃,也不止只和西红柿搭配,与其他食材一起吃也可以很美味!今天要带大家做的就是一道有颜有料的蒸蛋料理——鳗鱼蟹子蒸蛋~~~


auto_1897.png


蒸蛋是一道家喻户晓的菜,更是深受男女老少喜爱的一道菜,特别是小朋友尤其喜爱。但是很多人蒸出来的蛋不是太多汤汁就是口感比较老,不够嫩滑,要么蒸成“马蜂窝”,颜值低下。但是,只要你看了今天这个教程,这些问题统统都能给你解决!


auto_1888.png


准备材料:鳗天下蒲鳗,鸡蛋两三个,适量鱼籽,盐,胡椒粉,油。


auto_1889.png


1、取两三个鸡蛋,在顶部敲出一个洞,倒出里面的鸡蛋液;


auto_1890.png


2、将鸡蛋壳的洞口修剪平整,为了方便食用可以将开口剪大一些;


auto_1891.png


3、鸡蛋液中加入盐,胡椒粉用筷子搅拌均匀,将蛋液加少量温水搅散后过滤,再倒回蛋壳中; 


auto_1892.png


4、用铁勺将蛋液倒回蛋壳中,动作稍微轻一点,以免蛋液溅出,蛋液不要倒太满,预留一两厘米左右的空间;


auto_1893.png


5、准备蒸锅,水开后将装有蛋液的蛋壳上蒸锅中火蒸3分钟左右,关火焖1分钟;


auto_1894.png


6、在蒸蛋的同时将解冻好的鳗天下蒲鳗切成1.5厘米左右的小块;


auto_1895.png


7、准备小炒锅或煎锅,锅中倒入少许油,油热后将鳗鱼小火煎香;


auto_1896.png


8、将蒸好的蛋取出,放上煎好的鳗鱼块和鱼籽,一道好看又好吃的鳗鱼蒸蛋就做好啦~口感丰富又营养,老人小孩孕妇都适合吃哦~


auto_1897.png


鲜美的鳗鱼肉加上Q弹的鱼籽,再配上水嫩的蒸蛋,口感软滑,层次丰富,不管是宝宝还是老人吃着,都十分爽口适合。最最重要的是,这样蒸出来的一个,颜值爆表,营养一应俱全,一出锅就被家里的孩子抢着吃掉啦!

资讯中心/ 产品最新资讯、促销优惠、品牌市场动向,鳗天下在此第一时间为您呈现