冬季进补 | 给你一碗热fufu的补汤,鲜嫩的鱼丸和寒冷的冬夜最配哦!

发布日期:2017年12月25日    浏览次数:173

越来越冷的天

才让小鳗感觉到真的入冬了

天干物燥,天气又冻

每顿饭最想做的事

就是喝上一碗 热 fu fu 的汤!


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冬天也正是进补的好时候

这时候一碗养生汤最合适不过啦

养生汤适合调养体质 养生保健

北风呼啸的寒冷冬夜

喝上一碗色香味美、营养健康的热汤

可以瞬间温暖你整个冬天


准备材料:鳗鱼,盐,水,胡椒粉,料酒,葱,姜,金针菇,木耳。


1、将鳗鱼去骨,按住鱼尾,从鱼尾到鱼头方向把鱼肉剔下来,鱼头鱼骨切块备用;


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2、将鱼肉放入搅拌机内,搅成肉泥,把打好的肉泥装入合适的容器中;


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3、在鱼泥中加入一点点料酒,姜末,盐,胡椒粉,生粉,水一次加一点点;


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4、顺一个方向搅拌上劲,中间可以将鱼泥用力摔打几下,这样做出来的鱼丸会更劲道;


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5、在锅中加入适量水,加热,注意不要把水烧沸;


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6、一手抓一把鱼茸从虎口挤出圆形,用勺子接了放入水中;


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7、水要煮开了就加一点冷水,慢慢的鱼丸就会浮起来了,捞起来过凉水,可以增加Q弹的口感;


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8、准备好葱、姜、金针菇(可换成其他菌菇类)木耳等食材;


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9、锅中放油加热,放入葱白和姜丝,煸出香味;


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10、放入鱼头、鱼骨,略微煎一下;


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11、注入适量开水,慢慢熬煮至鱼汤变白即可;


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12、加入鱼丸、菌菇、木耳等食材,煮至鱼汤再次沸腾即可出锅;


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13、一碗热气腾腾又营养美味的鲜美菌菇鳗鱼丸汤就做好啦~


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看到这里

你是不是已经感觉身体暖洋洋了呢?

赶紧去喝碗养身汤

为这个冬天温暖吧!


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