我最想要的幸福,就是在家吃蒲烧鳗鱼

发布日期:2017年09月21日    浏览次数:246    关键字: 蒲烧烤鳗

很多人吃日料的时候,

都喜欢点上一道蒲烧鳗鱼。

那微甜的酱汁搭配细腻醇厚的鳗鱼块,

再加上一口米饭,

简直好吃到让人想尖叫!


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鳗鱼不仅口感极佳,

更富含维生素A和维生素E,

可以保护视力和肝脏。

此外,鳗鱼还含有大量的钙质,

可以预防骨质疏松。

而最让女孩子心动的是,鳗鱼的皮、肉含有丰富的胶原蛋白,

可以养颜美容、延缓衰老,被称之为“可吃的化妆品”。


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说了这么多,

相信你的口水已经四溢出来了。

那就快来跟鳗鳗学一手在家也能吃的蒲烧鳗鱼吧~


蒲烧鳗鱼

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1、处理鳗鱼。将鳗鱼切头去尾从肚皮处摊开,然后切成大小适中的小段儿。

用刀将中间的硬刺剔除,细刺则可以用镊子拔。


2、制作蒲烧酱汁。将酱油、味淋、烧烤酱、麦芽糖和白砂糖混合放入锅中,

撒上姜丝,开小火搅拌,煮至稍粘稠即可。


3、腌制鳗鱼段。将少量的蒲烧酱汁涂抹在鳗鱼段上,静止腌制30分钟以上。


4、煎鳗鱼段。将腌好的鳗鱼段放入平底锅中,煎至两面上色,肉质紧缩即可


5、烤鳗鱼段。将蒲烧酱汁正反面刷在煎好的鳗鱼段上,鱼皮朝下放入烤箱上层烤,注意不要烤焦。

過大約3分钟取出鳗鱼段,再刷一次酱汁继续烤,直到出现自己满意的成色为止就可以了。



蒲烧鳗鱼需要注意的时间:

腌制:30分钟;

煎:约5分钟;

烤:看个人情况,小编把所有鳗鱼段烤完约使用了30分钟。

总计差不多要1个多小时才能吃上蒲烧鳗鱼。


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不过老实说,实在犯懒又想吃,

推荐你直接买鳗天下蒲烧鳗鱼

已经亲测过了,鳗鱼的味道很好,

蒲烧酱汁比小编的做法还要精致细腻,

鱼肉口感Q弹无腥味,超赞哦

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